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正确储存食品包装袋对于保持其性能、确保食品安全至关重要。以下是一些正确储存的方法:
一、环境要求
温度和湿度控制
食品包装袋应储存在温度相对稳定的环境中。理想的储存温度一般在18-25摄氏度之间。温度过高可能导致包装袋材料软化、变形,例如塑料包装袋在高温环境下容易出现粘连现象。同时,高温还可能加速包装袋材料的老化过程,降低其机械性能。
湿度也需要合理控制,通常湿度保持在40%-60%为宜。湿度过高会使纸质食品包装袋受潮、发霉,而对于塑料包装袋来说,高湿度环境可能会使其表面吸附水汽,影响其阻隔性能。
避免阳光直射
食品包装袋应存放在避免阳光直射的地方,因为紫外线会对包装袋材料产生破坏作用。例如,塑料包装袋长时间暴露在阳光下,紫外线会使塑料分子链断裂,导致包装袋变脆、强度下降。对于一些有印刷图案的包装袋,阳光直射还会使印刷油墨褪色,影响包装袋的外观和信息传达功能。
二、放置方式
分类存放
不同材质的食品包装袋要分类储存。例如,将塑料包装袋、纸质包装袋和铝箔包装袋等分开存放。这是因为不同材质的包装袋有不同的化学性质和物理特性,混合存放可能会导致相互污染或化学反应。比如,塑料包装袋中的某些化学成分可能会迁移到纸质包装袋上,影响其安全性。
按照食品包装袋的用途进行分类存放也是很有必要的。比如,将用于储存干货的包装袋和用于储存生鲜食品的包装袋分开。因为用于生鲜食品的包装袋可能会残留一些微生物或者汁液,如果与干货包装袋接触,可能会污染干货。
整齐摆放
无论是卷状的还是单个的食品包装袋,在储存过程中都应该整齐摆放。对于卷状包装袋,要确保其卷绕整齐,避免出现褶皱或者扭曲。这样可以防止包装袋在使用时出现破裂或者封口不牢的情况。单个的包装袋可以叠放整齐,放置在专门的货架或者储物箱中,便于管理和取用。
三、清洁要求
保持储存区域清洁
储存食品包装袋的区域应该保持清洁,定期清扫灰尘和杂物。灰尘中可能含有各种微生物和杂质,当它们附着在食品包装袋上时,可能会在包装袋使用过程中污染食品。
可以使用干净的扫帚和拖把进行清洁,并且定期对储存区域进行消毒处理。消毒可以使用适当浓度的消毒剂,如75%的酒精溶液或者稀释后的次氯酸钠溶液,对地面、货架等进行擦拭消毒。
包装袋自身清洁
在储存之前,要确保食品包装袋本身是干净的。如果是新生产的包装袋,要检查是否有生产过程中残留的杂质、油污等。对于已经使用过一部分的包装袋(如大包装的分装袋),在再次储存之前,要彻底清洁并晾干,避免残留的食品残渣滋生细菌。